爆花玉米家庭版做法

用料

（主料）爆米花专用玉米 50g

（主料）黄油 40g

（酱料）砂糖 60g

（酱料）水 20g

（酱料）香草精 1g（可不加）

（装饰）装饰巧克力豆 适量

做法步骤

1、准备爆米花专用的小粒玉米（某宝有售）。

2、平底锅开中火，加入黄油预热。爆米花窍门1：先将3粒玉米粒放进锅里并盖上盖子，等待3粒玉米完全爆开时，再将剩下的所有玉米粒倒入锅内。

3、爆米花窍门2：锅盖盖严并不时晃动锅体，等到爆裂声音的频次降到两三秒一次的时候便可关火。即便锅中还有少量未爆开的玉米也不要紧，因为若等最后一颗玉米爆开，前面爆开的玉米很可能糊掉。

4、爆米花盛出备用。

5、所有酱料材料混合，放入锅中小火加热，待糖水变为金黄色、质地变粘稠时关火。

6、将爆米花放入糖水快速搅拌均匀。

7、盛出，装饰彩色巧克力豆即可食用。

用料

玉米100 克，黄油50 克，冰糖粉50 克

做法

1/7 开中火锅里放黄油融化，

2/7 然后放冰糖粉，玉米，

3/7 不停的搅拌，

4/7 看到玉米爆花了，

5/7 盖上锅盖，

6/7 听到没有响声马上关火 开盖子倒出玉米花即可。

工具/原料

玉米 (300g)

白糖 (20g)

黄油 (20g)

步骤

1起锅烧油，倒入生玉米，等待三至四分钟，等候爆米花完全爆开。

2把锅中的爆米花倒入一旁，放置一旁等待放凉备用，放凉后进行加香处理。

3锅中加白糖和清水，炒至枣红色，加入黄油炒化后，倒入爆米花翻炒。