冰冻的腊肠怎么炒

无无无无悔 1个月前已收到5个回答举报

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应该先化冻。其实腊肠不用放冰箱冻的，直接挂通风处即可，或冷藏也行。

从冰箱里拿出来的冰冻香肠，用水煮和蒸的方式都是可以的。不管你是用水煮还是用蒸的方式，时间一般都在20分钟左右。香肠的种类是比较多的，主要有川味儿香肠、广味儿香肠。两种香肠的不同之处就是广味儿香肠是甜的，而川味儿香肠是辣的。

14小时前

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首先要解冻：冷冻的腊肠最好提前一天从冷冻柜中取出来，放在冷藏区中解冻，当然也可以在高温处解冻，注意一定要充分解冻。

在炒腊肠时，不要直接下锅炒，先将香肠清洗干净后，然后放到蒸锅中将香肠蒸5分钟，接着再将香肠切成大小均匀的块状，最后将香肠放入到锅中炒即可。在炒香肠时，一定要低油温小火炒，如果油温高、火候大，会使香肠表面焦化，从而使香肠吃着发苦。

12小时前

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温水化开后1荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成这样就好了

9小时前

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在锅里加入适量的水，等水烧开后放入冰冻的腊肠焯水解冻，焯完水后捞起来用清水冲洗一下，然后把水分沥干。

把腊肠切成片，青椒切成块，生姜蒜切成末。锅中加入适量的油，加入香肠，把香肠里面的油脂炒出来，再加入生姜蒜末炒出香味，接着加入青椒块，炒熟后加点鸡精就可以出锅了。

5小时前

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把冰冻的腊肠从冰箱拿出来，切片洗一下，蒜苔洗净掐成自已想要的长度备用。

青红椒切条，锅烧热，放入油，烧热油，加入腊肠爆炒。

炒至微焦，加入蒜苔，加入青红椒翻炒，加盐，调下味，翻炒片刻，用适量温水焖2分钟。煮熟即出锅。

1小时前

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