豆芽焖饼是怎么做的

夜场陷落 1个月前 已收到2个回答 举报
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红灯恍眼 1星

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1、食材：饼丝250g、豆芽100g、鸡蛋1个、肉100g、老抽适量、鲜酱油适量、香油适量、蒜末适量。

2、把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、葱，姜，瘦肉炒熟加调料和豆芽。

4、放饼焖两分钟，将炒好的鸡蛋倒入。

5、出锅前加入酱油和蒜末，炒匀。

6、豆芽焖饼就完成了

3小时前

33

是人心 1星

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食材主料饼230g猪肉90g豆芽90g韭菜30g胡萝卜15g辅料油适量盐适量酱油适量料酒1/2勺淀粉1/2勺葱花10g五香粉1/4勺蚝油1小勺香油1小勺步骤1.将猪肉切成肉丝。2.放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。4.将豆芽洗净，控去水。5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。6.将饼切成丝。7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。12.放入香油，炒匀后盛出。小贴士1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。

1小时前

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