蜜烧红薯和拔丝红薯的区别

　　能不能拔丝的区别　　蜜烧红薯　　这道甜品晶亮通润，甜软香郁，还有着养颜的功效哦！因为红薯的热量很低，比米饭都低呢！孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。　　主料　　红薯200g　　辅料　　白芝麻少许 冰糖50g　　蜜烧红薯的做法步骤　　

1. 红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。　　

2. 锅内少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。　　

3. 锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。　　

4. 倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。　　小贴士　　1、红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！　　2、除了红薯，像南瓜、紫薯等也可以如此操作，做出甜甜的蜜烧小吃。　　拔丝红薯　　用料　　主料红薯适量　　调料植物油适量白糖60克水60克芝麻适量　　拔丝红薯的做法　　1.红薯洗净去皮，切成小块　　2.锅内放入油（略多些），倒入红薯　　3.将红薯炸至成熟捞出沥油　　4.将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌　　

5.最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可　　饮食小常识　　出锅前一定得在碗上刷一层油哦～这样不容易粘连。另外吃的时候，筷子最好事前蘸下冷水，也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃，嘿嘿。拉丝效果非常好，我试着拉了有一米多长，过不了一会儿，拉出来的糖丝就会凝结，变成脆生生的糖，很细密很细密的那种，貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。