牛轧糖是怎么做的

錢算假吊 3个月前 已收到3个回答 举报
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赖不代表爱 4星

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主料：

棉花糖152g

去皮花生200g

奶粉100g

辅料：

无盐黄油60g

做法：

1. 备齐食材

2. 纯白色棉花糖切碎

3. 花生烤箱200度预热中层烤制15到20分钟

4. 不粘锅融化黄油

5. 加入切碎的棉花糖

6. 小火熬制融化，不断搅拌至黄油融入棉花糖里

7. 关火加入奶粉切拌均匀

8. 加入花生米切拌均

9. 出锅

10. 用擀面杖擀平

11. 放凉后，切成自己喜欢的大小

6小时前

46

也许卟僾 2星

共回答了225个问题 评论

原料：无盐黄油、白色棉花糖、奶粉、熟花生

做法

1.我买的去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分钟至熟

2.不粘锅内放入黄油，开火加热至融化

3.倒入棉花糖

4.用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

5.关火，倒入奶粉

6.搅拌混合均匀，如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合

7.把棉花糖倒入花生中，我用的是不粘烤盘，如果没有不粘烤盘就垫油布

8.整形，让花生和棉花糖混合起来，我直接上爪子~

9.把糖铺平

10.放凉后可以切件，包上糖纸，大功告成~

4小时前

41

来日温酒 2星

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主料

棉花糖365克（原味）

全脂奶粉160克

辅料

无盐黄油80克

熟花生220克

牛轧糖的做法步骤

1.备好食材。花生提前用面包机炒干货功能炒熟，2个程序60分钟。黄油提前室温软化

2.花生搓去外皮，搓两半

3.黄油放入面包机内桶

4.再放入棉花糖，开启面包机炒干货功能

5.大概用了23分钟，黃油和棉花糖完全融化，停止炒干货功能，换成果酱程序，倒入奶粉就会快速搅拌

6.再倒入花生，拌匀即可关掉面包机

7.带上隔热手套，把拌好的糖倒在铺了油纸的正方形8寸模具中，上边再放一块油纸，一点点把糖压平（不用模具的大概压成2厘米厚度就可以）

8.油纸不用拿下来，凉透变硬再取下油纸，切块后用糖纸包上即可。

1小时前

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