未恨先爱 1星
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山东正宗馄饨馅的配方：
原料：
1.猪肉馅：500克
2.葱：适量
3.姜：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.花椒粉：适量
8.鸡蛋：1个
9.香油：适量
10.馄饨皮：适量
调料：
1.猪骨汤：适量
2.紫菜：适量
3.虾皮：适量
4.葱花：适量
5.香菜：适量
6.胡椒粉：适量
7.鸡精：适量
步骤：
1.将猪肉馅剁碎，葱姜切末，放入碗中备用。
2.加入盐、生抽、料酒、花椒粉、鸡蛋、香油等调料，搅拌均匀。
3.取一张馄饨皮，放入适量肉馅，按照自己的手法将馄饨包好。
4.锅中烧水，水开后放入馄饨煮熟。
5.准备一个碗，放入猪骨汤、紫菜、虾皮、葱花、香菜、胡椒粉、鸡精等调料。
6.将煮熟的馄饨捞出，放入调料碗中，搅拌均匀即可。
5小时前
苦笑不得 4星
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山东正宗馄饨馅的配方如下：
主要材料：
- 馄饨皮
- 五花肉1斤
- 香菇4-5朵
- 虾仁3两
- 葱1根
- 鸡蛋2个
调料：
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 料酒
- 糖
馅料制作方法：
1. 将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。
2. 将肉放入较大容器中，加入鸡蛋、盐、虾仁、香菇、葱。
3. 用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。
4. 将肉馅放入馄饨皮里包好。
注意：在包馄饨时，如果馄饨皮较薄，封口难粘，可以用搅馅的筷头上的那点汁来粘合接口。此外，皮薄馅多的情况下，煮馄饨时火不宜过大，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。下锅时不要大力用勺去推，轻轻兜底向前推就好。
这是山东正宗馄饨馅的配方，您可以按照这个配方尝试制作美味的山东馄饨。
3小时前
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