桂鱼鲈鱼哪个好吃

桂鱼。

鳜鱼的鱼体被细小圆鳞，侧线由背侧向尾柄部呈半月状的弯曲。鳜鱼的体色背部为橄榄色，背侧有几条褐色横带；腹部呈灰白色；体侧及各奇鳍的鳍条部，皆有大形黑色斑点；由吻端穿过眼睛处还有一条黑纹。

桂鱼好吃，但我比较喜欢桂鱼。桂鱼比较出名的做法是松鼠桂鱼，健康美味。休说桂鱼堪脍，尽西风，季鹰归未。桂鱼脍也是一道色味俱佳的菜肴，

鲈鱼和桂鱼在普通家庭吃的鱼类中都是价格比较高的鱼类，而且肉质方面也是比较不错的，喜欢吃的人也很多。那么，鲈鱼好吃还是桂鱼好吃呢？

其实，这两种鱼各有各的味道，肉质口感虽然差不多，但是好歹品种不同，所以还是有一些略微的区别的。

鲈鱼一般都是清蒸食用，尤其是对于一些喜欢清淡口味的朋友来说是非常不错的，而桂鱼则是红烧或者是做松鼠桂鱼，尤其是松鼠桂鱼是一道名菜，味道非常的不错，很多大酒店都是有这道菜的，各位朋友可根据自己口味选择。

桂鱼好吃。桂鱼如果是淸蒸的话，比鲈鱼好吃，桂鱼不腻味鲜，鱼肉鲜美，而且桂鱼的价格比鲈鱼贵，桂鱼的价格是每斤五六十元，而鲈鱼的价格是每斤十几二十元，价高性能也高。

鲈鱼吧。桂鱼是比较贵的，它的肉质结实，适合煎着吃。鲈鱼它比较适合清蒸，吃起来更加的美味和营养的。建议你还是吃鲈鱼比较好。

桂鱼好吃。

1、科属区别

鲈鱼为动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、花鲈属鱼类。

桂鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类。

2、形态区别

鲈鱼的体长，侧扁，吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，头中等大，略尖，体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。

桂鱼身体侧扁，背部隆起，色黄或淡绿，有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。

鲈鱼好吃。鲈鱼肉质洁白肥鲜嫩，细刺少，无腥味，味极鲜美，无论是蒸，煮，炒都美味可口。鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，所以又被称为花鲈，寨花，鲈板，四肋鱼。

各有风味，难分伯仲。

桂鱼以食肉为主，所以身上的丝刺少，桂鱼肉的肉质相对板结一些。

鲈鱼的肉质比较鲜嫩，但结构不如桂鱼紧凑。