高压锅怎样做面包

微高压锅1个，面包粉200g，酵母5g，鸡蛋黄3-4个，黄油10g，牛奶200g，水果干10g

做法：面包粉放到面包机器中加入酵母，鸡蛋黄，牛奶，水果干洗干净放入盆中搅拌均匀盖上盖醒发至2倍，倒入面团揉成光滑面团，用刀切成相等重量剂子用模具压成图形，取微高压锅，放入黄油至熔化，小火放入面包胚子，盖上盖上起，（喷气口出气），关火利用余温，将面包烤熟，烤上色，（温度低时，开火加热）即可

用料：250克高筋粉、250克面包粉、3克发酵粉、3克精盐、50克白糖、适量果仁、1袋鲜牛奶、2颗鸡蛋、10克油

步骤：

1、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟。揉成光滑面团后开始第一次发酵。

2、当面发酵至原来2倍大的时候再揉一遍。

3、电压力锅内胆放点油，将揉完后的面团放入电压力锅不粘内胆中静置，再次发酵。

4、三十分钟后再次发酵好了，盖好电压力锅盖，按蛋糕键。

5、蛋糕键跳到保温键后，面包出炉。

（高压锅版）面包的做法用料：面粉500克、酵母水100ml、鸡蛋1个、盐少许、食用油10克、馅料适量1、把酵母水放进去200g面粉里用勺子搅拌至上劲，直到感觉搅动面团有些吃力，面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。

2、面团发到两倍大时取出面团，不用排气，直接分成小块备用。

3、把300g面粉、鸡蛋、盐与之前发好的面揉到一起。

4、加适量油揉至出比较薄的膜，然后发酵40到50分钟。面团发酵好后，在揉一下。

5、然后弄成自己喜欢的形状，在高压锅底抹上一层油，按蛋糕键就可以了。

6、也可擀成圆面皮，放上馅料像包包子一样包好后放入锅内煮也可。小贴士1、揉面时可进行摔打，以增加面筋度。

2、要想让面包两面金黄，烤完一面可换另一面再烤。