黄焖大肠的做法

青丝白霜 3个月前已收到3个回答举报

姐最美 1星

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用料：猪大肠五百克、葱、姜、大蒜二十克、青红椒各一个半、盐适量、植物油六百亳升、生抽酱油2勺、酱油小勺、糖二十三勺、米酒2勺

做法：

1.猪大肠清理整洁后，锅中加水，添加姜蒜片和米酒煮至软烂。

2.取下肥肠，清理整洁再切段儿，拭净水份。

3.大锅加点油，烧开至6-7成油温度时，放入肠子，炸至表皮金黄色，盛出。

4.锅中添加适量的油，煸香葱蒜片。

5.放入肠子，烹入米酒、生抽酱油、酱油，添加糖，添加适量的水，将肠子煨至进味，料汁收浓

6.添加盐调料。

7.放入青红椒煸炒出香气后熄火，摆盘就可以。

21小时前

37

单纯如开水 2星

共回答了99个问题评论

1. 是存在的。
2. 是将大肠切段后焯水，然后用葱姜蒜爆炒，加入适量的黄酒和酱油，再加入适量的水煮开，放入大肠炖煮至熟烂，最后加入适量的盐和糖调味即可。
3. 黄焖大肠是一道传统的中式菜肴，口感鲜嫩，味道醇香。
除了大肠外，还可以加入一些蔬菜和调料，如胡萝卜、土豆、豆腐等，增加口感和营养价值。
此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些辣椒或其他调料进行调整，使其更符合个人的喜好。

19小时前

35

路過的風景 1星

共回答了10个问题评论

黄焖大肠是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将大肠清洗干净，切成段状。

然后，将大肠焯水煮沸，去除腥味。

接下来，锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

然后，放入大肠翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精调味。

最后，加入适量的水，炖煮30分钟至大肠变软糯，汤汁浓稠即可。黄焖大肠色香味俱佳，口感鲜美，适合搭配米饭食用。

16小时前

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