蒸馒头时怎样才能不粘屉布

危人勿近 1个月前已收到4个回答举报

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我来回答，这个问题非常简单，想要馒头蒸熟了顺利拾出来，馒头底部又不会粘在屉布上，得提前把屉布用水打湿，这样馒头蒸熟了才能顺利拾出来。

22小时前

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1、可以用老面发面，酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的。

　　2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

　　3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟。

　　4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。

21小时前

38

星

共回答了个问题评论

蒸之前把屉布湿透再放馒头，等馒头蒸熟后别急于开锅少停几分钟再掀开锅盖，一方面不容易粘屉布，另外一方面馒头个个又白又大

18小时前

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