炸荷香家常做法

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材料

藿香叶20片，白糖50克，鸡蛋清3个，精粉40克，花生油500克（约耗50克）。

做法

（1）、将藿香叶洗净，用开水烫过，搌干水分；鸡蛋清放入汤盘内，用筷子搅打成泡沫状，再加入精粉调匀成蛋泡糊。

（2）、将炒勺放在微火上，倒入花生油，烧至四成热时，把藿香叶蘸匀蛋泡糊，逐片下入油内，炸3分钟捞出。将炒勺移至旺火上，待油温升至七成热时，把藿香叶再放入油内，约炸1分钟捞出，盛入盘内，均匀地撒上一层白糖即成。

一定要打好蛋泡糊；炸时要掌握好油温。

21小时前

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原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。

1/排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈；

2/锅中放水烧开将干荷叶泡软；

3/斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀；

4/笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。

5.美味又好吃的炸荷香家常做法完成开吃了。

19小时前

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1.

荷香叶洗净

2.

活好面糊醒一会儿

3.

把洗好的荷香叶放入面糊里翻个

4.

锅里倒油,油热放入带有面糊的荷香叶

16小时前

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