瘦肉炒豆芽的家常做法

一、原料

主料    猪肉200g，黄豆芽400g

辅料    调和油适量， 食盐适量， 生抽适量

二、瘦肉炒豆芽的做法步骤

步骤1

猪肉洗干净，切片

步骤2

买回来的豆芽先用清水泡一下

步骤3

把豆芽洗干净，把豆芽的根去掉

步骤4

肥肉爆油

步骤5

把瘦肉放入锅中，翻炒，

步骤6

放盐、生抽

步骤7

放豆芽一起翻炒

步骤8

豆芽煮熟就可以装盘了。

 材料:

 原料：黄豆芽

 做法:

1、黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝。

2、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色。

3、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油。

4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。

豆芽洗净捞出备用，肉切丝备用

步骤2

锅内放入少量油，小火翻炒

步骤3

肉炒的变色的时候，放入酱油，葱花

步骤4

放入豆芽和一小勺盐

步骤5

快出锅时候放入醋和蒜

一、 原料：黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。

二、 步骤：

1、 先把五花肉洗干净，放锅里煮10分钟左右。

2、锅里放入清水加一勺精盐，倒入豆芽煮一会，捞出沥干备用。

3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。

4、煮好的五花肉切片。

5、炒锅烧热，倒入适量大豆油，放入切好的五花肉片，煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐，放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。

6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝，翻炒几下，加入精盐、鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时，放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多，可以倒入油缸一点，主要作用菜不会那么油腻。

1.黄豆芽去根，洗净沥干，切好肉丝。

2.葱姜，红辣椒，全切成丝，干辣椒切段。

3.锅中放油，油热后，放入葱姜干辣椒炒香。

4.倒入肉丝，翻炒变色。

5.放入黄豆芽，中火翻炒。

6.加入味极鲜和少量开水继续炒2分钟。

7.加点十三香调味.黄豆芽断生后加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

用料

绿豆芽 500克

蒜 8瓣

牛里脊 200克

白胡椒 一勺

橄榄油 适量

盐 适量

淀粉 少许

味极鲜酱油 少许

做法步骤

步骤 1

牛里脊化冻以后用少许淀粉抓匀，加少许味极鲜酱油和一勺刚刚磨好的白胡椒拌匀（不要胡椒面）静止。

步骤 2

牛里脊静置的时候摘好豆芽洗干净控水。

步骤 3

大蒜要多切一些

步骤 4

热锅加橄榄油，放大蒜爆香

步骤 5

加牛里脊，略微翻炒几下。再加点盐调味。

步骤 6

等到牛里脊变色以后下豆芽，全程都是大火。

步骤 7

加入豆芽以后再撒上一点现磨的白胡椒，继续翻炒到豆芽变软。