鱼片的几种做法

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鱼片是一种非常受欢迎的食材，可以用于制作多种美食。以下是几种常见的鱼片做法：

1. 清蒸鱼片：将鱼片用盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟左右；然后将腌好的鱼片码放在盘子中，上屉蒸8-10分钟即可。最后淋上少许香油和葱姜蒜末即可。

2. 酸辣鱼片汤：将鱼片切成块状备用；锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末煸炒出香味后加入鸡汤煮沸，再放入番茄酱、醋、糖、盐等调味料煮开；最后加入鱼片和蔬菜(如木耳、豆腐),煮熟即可。

3. 煎烤鱼片：将鱼片用盐、黑胡椒、橄榄油拌匀后腌制10分钟；然后平底锅中倒入适量油，加热至七成热时放入鱼片煎至两面金黄即可。可以根据个人口味再配上沙拉或其他配菜食用。

4. 麻辣烤鱼片：将鱼片用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽等调料腌制10分钟；然后将烤盘铺上锡纸，在上面放上切好的洋葱丝和红椒条，再把腌好的鱼片放在上面，撒上芝麻和葱花；预热烤箱至200度左右，将烤盘放入烤箱中烤约15分钟左右即可。

16小时前

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