冻羊骨头怎样炖好吃

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1.先把⽺⾁、⽺⾻架洗⼀下，⽺杂做些处理，把⽺⾁、⽺杂放⼀个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放⼤料，串味），等⽺⾁、⽺杂煮熟，捞出切成⽚，备⽤。

2.把⽺⾻架放锅⾥，加满清⽔，好了，开⽕，熬吧，熬⼀个⼩时左右，把漂浮在上⾯的⼀些杂质舀出去，这时的汤就⽐较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳⽩⾊，像⽜奶⼀样就可以了。熬汤⼀定要舍得花时间。

3.把切好的⽺⾁、⽺杂放碗⾥，放些葱花、⾹菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的⽺汤趁热倒⼊碗⾥，好了，⼀碗⾊泽乳⽩，⼝味鲜⾹醇正的⽺⾁汤就做好了配上千层饼或⽕烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒

16小时前

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