花生酱与二八酱有何区别

居委会大妈 1个月前 已收到2个回答 举报

玫瑰花开 3星

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二八酱,即20%芝麻酱+80%花生酱的一种酱,因为酱里面花生酱的比重偏大,所以,那麻酱中花生的味道比较浓。

花生酱,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

15小时前

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醉塵夢 4星

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所谓二八酱,就是由八成花生酱、二成芝麻酱调和成的混合酱。它的口感更顺滑,不像纯芝麻酱那么糊嘴。

13小时前

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