红鲟蒸粉丝的做法 红鲟蒸粉丝怎么做好吃 红鲟

主料：红鲟、土冬粉

　　配料：蛏干、干贝、海蛎、瘦肉、虾仁、芹菜、笋丝、白菜丝、蒜仔、洋葱、猪油等适量，青娥海鲜汤

　　调料：蚝油50g、味精3g、鸡精3g、鸡汁3g 、老酒5g、十三香、生抽少许

　　做法：

　　1、用水浸泡土冬粉两小时后，沥干备用，红鲟切块备用，调料调成汁备用；

　　2、先下猪油适量，放入洋葱和蒜仔煸香，再放入红鲟双面煎后，倒入青娥海鲜汤，在放入调料汁；

　　3、倒入土冬粉，用温火焖15分钟

　　4、最后放少许白菜丝、放少许香油，再焖5分钟即可出锅。

主料 红鲟 1只 红薯粉丝 1把 香葱 2根 辅料 蚝油 1勺 鸡粉 少许 糖 1勺 胡椒粉 少许 色拉油 2勺 生抽 1勺 香油 少许 步骤 1.红鲟先用刀子从中间眼窝处插入至红鲟不动，将草绳解开 2.打开鲟盖，将内脏清除干净，用刷子将壳刷净，并斩成6块 3.将所有配料混合备用 4.红薯粉丝事先用温水泡发 5.将配料和粉丝混合均匀码在盘中 6.将红鲟块摆上，入蒸锅蒸25分钟左右 7.取出，将香葱末（多些）洒在红鲟上，烧热油浇上即可 小贴士 活的红鲟一开始不好处理，可以先将刀子插入中间吐泡沫的地方，让其麻痹后再操作起来就方便了 蒸的时间看红鲟大小而定，舞这个差不多1斤，水开后，放入25分钟差不多了， 香葱用热油浇后特别的香，不要偷懒哦这步