腰果火龙果虾仁的做法

主料：

腰果适量

虾仁适量

火龙果1个

辅料：

食盐适量

食用油适量

鸡精适量

甜椒适量

步骤1

准备好相应的食材、火龙果半个、青椒半个、黄椒半个、红椒一个、虾仁一盒

步骤2

将青椒、黄椒、红椒洗净去籽切块

步骤3

将火龙果切块

步骤4

油锅中起油加入食盐、鸡精一系列调味料翻炒虾仁和彩椒，炒至虾仁变色，最后倒入盛放着火龙果的盘中，摆好腰果

腰果火龙果虾仁是一道颜色鲜艳、口感丰富的菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：

- 腰果 100 克

- 火龙果 1 个

- 虾仁 200 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜蒜末适量

- 酱油、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉适量

- 油适量

步骤：

1. 腰果用热水焯烫后沥干备用。

2. 火龙果去皮切块，青红椒切丝备用。

3. 虾仁去壳洗净，用盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制 10 分钟。

4. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入虾仁煸炒至变色后盛出备用。

5. 热锅再加油，放入青红椒丝煸炒，加入腰果煸炒均匀。

6. 加入火龙果块翻炒均匀，调入酱油、盐、糖、鸡精炒匀。

7. 最后放入虾仁翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 火龙果可以用红心火龙果或白心火龙果，不要选太熟的火龙果，否则口感会很柔软。

2. 腰果可以提前焯烫，这样口感更佳。

3. 虾仁腌制时可以加入蛋清，口感更嫩滑。

虾仁的Q弹、脆脆的腰果，再配上酸甜清爽的火龙果，真的很奇妙。大家一定想不到，火龙果做菜吃的口感，怎么说呢，就好像火锅配酸梅汤的感觉，也许形容不贴切，总之，吃过才知道