遗忘沙漏 3星
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四川泡菜第二次泡时无需加水，因为菜自身的水分在坛子里原有盐水的作用下会渗出，泡菜坛的水也不会大量减少。
但续菜多就要随时补充调料，尤其是盐和少量酒，还可以根据自己的喜好加点生姜花椒之类提香。另外要注意续泡的菜要洗干净后晾干再泡，才不易生花变质。
21小时前
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