糖醋排骨吃冷的还是热的

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爱情的唯美 1星

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糖醋排骨一定要吃热的好吃。糖醋排骨是一道非常好吃的菜肴，特别受到小朋友的喜爱。糖醋排骨选用小肋排作为原料，选择醋和糖作为底料进行烹饪的食物。因为有糖的原因，所以热着吃要比凉着吃味道更好一些。而且猪肉凉了容易咬不烂了。

11小时前

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解冻那份情 1星

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糖醋排骨属于冷菜，而且是属于人们印象中只有麻辣鲜香的川菜菜系

冷菜与热菜相比较，在制作方面来说，原料初加工基本是上一样的，除此之外明显的区别就是：冷菜一般是先烹调制作，后用刀工加工；而热菜则是先是用刀工加工，在进行烹调制作。热菜一般是利用原料的自然形态或者是把原料进行割切、加工复制等手段来达到菜肴的理想形状；冷菜则是以丝、条、片、块为基本来拼装组合成盘，并且分为单盘、拼盘以及工艺性比较高的花鸟图案冷盘等等。

9小时前

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