牛里脊肉的做法

原料：青椒、牛里脊、葱姜蒜花椒油、生抽、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、牛里脊泡出血水，青椒洗净去蒂。

第2步、牛里脊切柳放入料酒盐淀粉中腌十分钟，尖椒切丝。

第3步、锅中放油快炒牛柳至变色捞出。

第4步、锅中留油炒尖椒丝至断生。

第5步、放入牛柳烹入生抽蚝油料酒炒匀。

第6步、盛出。

1· 牛里脊肉逆着条纹切薄片，加1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒抓匀放旁边腌制

2· 牛肉下油，加牛肉炒至变色捞出，炒牛肉炒出的水倒掉

3· 锅内再次热油，加姜蒜干辣椒爆香

4· 加入牛肉，1勺蚝油和1勺生抽

5· 关火，加入1勺熟白芝麻和1勺葱花翻炒均匀即可出锅啦

香芹小炒肉

材料：

牛里脊肉适量.香芹一把、小米辣4个、郫县豆瓣酱一勺、酱油少许、蚝油一勺、玉米糖浆少许、玉米淀粉一勺.葱少许.香菜少许、油适量

制作过程:

1. 准备食材，牛肉切成约0.5厘米的条，香芹切段，葱一部分切段 一部分切碎，香菜切段，小米椒切段

2. 牛肉放入碗中 加入少许酱油

3. 加一勺玉米淀粉搅拌.

4. 锅中放入适量的油.

5. 放入牛肉

6. 翻炒几下，将牛肉炒熟.

7. 放入香芹

8. 翻炒均匀

9. 放入1勺郫县豆瓣酱.

10. 一勺勺油

11. 淋入少许玉米糖浆.翻炒均匀

12. 放入小米椒炒匀

13. 放入葱段

14. 放入香菜

15. 翻炒几下即可

16. 出锅装盘，撒少许葱花.