蚕豆长芽能吃吗

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1、蚕豆长芽子了还能吃但不建议。

2、与绿豆、黄豆等豆科植物一样，如果蚕豆放置时间过长的话也是会长芽的，但蚕豆长芽子之后并不会产生毒性物质，如果想吃的话当然是可以吃的。

3、只是因为蚕豆在长芽的过程中其中所含的营养成分都去供芽苗长大了，所以继续吃的话营养价值并不是很高，而且口感也会相对降低，一般来说不建议继续食用。

1小时前

共回答了352个问题评论

蚕豆发芽了通常情况下不建议食用，因为发芽后可能会滋生霉菌、细菌等有害微生物，所以通常不能吃。蚕豆富含蛋白质、淀粉、微量元素等营养成分，如已出现蚕豆发芽，说明通常情况下发芽的环境会较为温暖、潮湿。

21小时前

共回答了151个问题评论

蚕豆发芽后尽量不要食用。

蚕豆是一种种子蔬菜，在环境温度和湿度等适当条件下放置长时间后容易发芽，蚕豆不像土豆，在发芽后不会产生有毒物质，味道可能变差，其中所含的营养成分也可能已经流失了，因为蚕豆在长芽的过程中其中所含的营养成分都去供芽苗长大，所以继续食用发芽的蚕豆营养价值并不高，而且口感也会降低

18小时前

共回答了126个问题评论

最好还是不要吃，蚕豆长芽后可能会退化成纤维状,不建议食用。如果蚕豆长芽了并且没有退化,是可以食用的。希望对你有帮助。

14小时前

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