补脑记忆力最好的鱼

鱼类就是其中的选择之一，而且可以算得上“翘楚”，泥猛鱼营养丰富而且脂肪含量极低，且含有丰富的蛋白质，比起那些油腻的肉类，脂肪含量要低的基本可以忽略不计，而且营养价值也更要丰富，所以对于怕长胖的人来说，无疑是最好的选择。

三文鱼: 又叫鲑鱼,属于深海鱼,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细 嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受 人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的, 不过妈妈们给宝宝吃三文鱼较好还是蒸熟来吃哦,不仅安全 也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的,如果是当日到 的冰鲜鱼也好,但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻,卫生 状况堪忧。

鳕鱼: 属于深海鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不 少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素 A 和 D,我们 给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕鱼的 蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪要比三文鱼低 17 倍, 是非常健康的食品。鳕鱼刺少,妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼 排货鳕鱼柳给宝宝食用。

龙利鱼: 是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但是 刺很少,只有中间的脊骨,鱼肉肥厚细嫩,营养丰富,而且 几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售, 有的还特地切成适合宝宝使用的块状,妈妈们选购时要选择 肉质饱满坚实的产品。

鲈鱼: 有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉 肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合宝宝。

补脑的鱼。

1、鲈鱼

DHA被称为脑黄金的物质是目前公认的补脑营养素，但DHA它只存在于鱼类和少数水产动物中。

研究表明，除鲤鱼和草鱼外，海水鱼和淡水鱼都含有一定数量的脂肪DHA，尤其是淡水鱼中的鲈鱼，肌肉脂肪中的鲈鱼DHA含量居所有被测样品之首。为了减少营养流失，富含DHA建议清蒸或炖鱼。