猪骨髓汤怎么做好吃

准备食材：

1，一个鲜嫩的猪骨髓（约1公斤）。

2，四汤匙橄榄油。

3，一个迷迭香枝，加上额外的叶子切碎即可食用。

4，一小撮茴香籽。

5，两个红洋葱，切成薄片。

6，少许干辣椒。

前期准备：

1，茴香球 切片。

2，两个蒜瓣，压碎。

3，50ml白葡萄酒。

4，500克西红柿切碎的。

5，1汤匙红酒醋。

6，2汤匙刺山柑。

7，400克可以黄油豆，沥干。

8，2大片酸面团。

9，柔软的新鲜山羊奶酪。

做法步骤：

1，一汤匙油放入锅中把将骨髓切成两半，切成小块。扔入一些盐，然后将大块的水倒入漏勺中30分钟，以去除多余的水分。

2，在中等热量的大锅中加热橄榄油。加入迷迭香和茴香籽，煮几分钟，直到迷迭香嘶嘶作响。加入红洋葱，干辣椒，茴香和一小撮盐，煮10分钟，直到洋葱开始变色和变甜。

3，加入大蒜，搅拌，再煮一分钟。稍稍加热，加入骨髓和胡椒粉，煮10分钟，搅拌使其不能捕获。

4，用白葡萄，去皮。煮熟，直到它蒸发，然后加入西红柿和红酒醋。将所有东西搅拌均匀，然后调低温度，煮沸，偶尔搅拌，在最低温度下搅拌至少35分钟，直到西红柿浓缩，骨髓中的所有味道都已经过去。将刺山柑和黄油豆搅拌均匀。

5，烤面包片，将每片切成两半。将混合物分成四块盘子，然后用山羊奶酪撒上烤面包，淋上一些橄榄油，撒在牛至和迷迭香上，然后上桌。

猪骨髓汤的做法步骤1.银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块2.猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片3.骨髓洗净放入开水烫一下4.捞出用清水冲洗干净5.把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水6.盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可7.出锅加少许盐，鸡精调味即可