婴儿辅食三文鱼七种做法

三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

下面，就为大家分享7种适合小孩子的三文鱼新吃法。

一、三文鱼泥

适用人群：6个月以上的宝宝

材料：净三文鱼肉100克

制法：

1、将新鲜的三文鱼收拾干净，放入开水中，煮后剥去三文鱼皮，除去三文鱼骨刺（一定要将刺除净）后把三文鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

2、将三文鱼肉放入锅内，再加入200克开水，直至将三文鱼肉煮软即成。因为三文鱼本来味道就很鲜美，没什么鱼腥味，所以不用放调料。

二、三文鱼西红柿汤

适用人群：12个月以上的宝宝

材料：净三文鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，汤200克。

制法：

1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2、 将汤倒入锅内，加入三文鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。

三、鲜香清蒸三文鱼

适用人群：1岁以上的宝宝

材料：新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴

制法：

1、挑选新鲜的三文鱼并且处理干净，切块（宽1寸，长23寸），洋葱、姜切丝，香菜茎切细末。

2、将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上，再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。

3、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘放在笼屉上，盖好盖子，看到冒气后，蒸3-4分钟即可。

4、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可。

5、蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

四、三文鱼丸

适用人群：1岁以上的宝宝

材料：三文鱼、鸡蛋、淀粉、洋葱、姜、橄榄油、食盐、鸡粉、十三香；

烹饪方法：

1、姜与洋葱切末，鱼肉也要剁成末，鸡蛋取清；

2、把切好的鱼肉、洋葱、姜，与适量的淀粉、盐、鸡粉、十三香、橄榄油混合放在一起，然后用手或筷子用力的往一个方向搅动；

3、将搅拌好的馅捏成大小均匀的圆球；

4、锅内加入适量的水，然后加热，看到水有一点泡泡出现的时候就可以下鱼丸了，需要注意的是，在下鱼丸的这个过程不要让水开，水温保持五六十度左右；

5、待鱼丸全部弄完后，开大火将水煮开，继续煮丸子一两分钟即可。

五、三文鱼肉水饺

适用人群：9个月以上的宝宝

材料：面粉500克，鲜三文鱼500克，韭菜150克，猪肉75克。香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。

制法：

1、把三文鱼肉连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加250克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒、拌匀成馅。

2、面粉加花生油25克、温水230克和匀，揉成面团，揪成每50克（干面）10个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。

3、将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。

六、三文鱼小蛋糕

适用人群：18个月以上的宝宝

主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法：

1、将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。

2、泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。

3、打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。 口感松软、营养丰富、味香浓厚的美味小甜点就做好了。

七、三文鱼蛋羹

适用人群：10个月以上的宝宝

材料：三文鱼50、鸡蛋2个、盐2g、麻油2ml。

做法：

1、三文鱼剁碎，准备2个鸡蛋。

2、鸡蛋打散加盐，油搅拌均匀后过筛一次，放在开水锅上。

3、盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。

4、8分钟后倒入三文鱼泥，再加盖蒸2分钟，关火，虚蒸5分钟后即可。

1、食材：

三文鱼、南瓜、柠檬。

2、做法：

（1）三文鱼洗净，用柠檬腌15分钟。

（2）腌三文鱼的时候，将南瓜洗净去皮切块，放入辅食机蒸20分钟。

（3）三文鱼腌好后，放入蒸锅蒸15分钟。

（4）将蒸好的三文鱼放入辅食机，和蒸好的南瓜一起打泥。

2、食材：

大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克。

2、做法：

（1）起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右。

（2）芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块。

（3）切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道，能自然的去腥。（这个步骤也可以省去）

（4）三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右。用辅食机打成泥。

（5）待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟。

（6）十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。

3、食材：

白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙。

2、做法：

（1）清洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。紫菜用剪刀剪碎。

（2）锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。

（3）三文鱼肉用开水烫一下。

（4）捞起后捣成鱼泥备用。

（5）白米煮开后，加入鱼泥继续煮

（6）稍微煮一下，再加入紫菜碎，直到食材煮熟。

4、食材：

三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮。

2、做法：

（1）在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。

（2）西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。

（3）将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。

（4）芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。

（5）将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。

（6）最后撒上黑椒粉即可。

5、食材：

三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹（干）1茶匙、百里香（干）1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片。

2、做法：

（1）将黄油放于室温下软化，将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合。

（2）将黄油和调料搅拌均匀，使其呈现有打发的状态。

（3）三文鱼洗干净之后，用厨房纸拭干水分，将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上，腌制约15分钟。

（4）将平底锅烧热到8成热，然后放入三文鱼煎，每一面煎1-2分钟，如果火力不够旺，可以稍微煎久一点点。

（5）当三文鱼煎到焦黄状态，甚至有小焦脆边时即可关火。

（6）在煎好的鱼上面均匀地挤上一点柠檬汁。

6、食材：

白水煮蛋1/2个、小块苏打饼干6块、三文鱼50克、黄瓜50克、酸奶少许。

2、做法：

（1）黄瓜切粒。

（2）将鸡蛋剥好壳，切成两半。

（3）三文鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。

（4）三文鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎

（5）将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。

（6）然后夹在两片苏打饼干中间即可让宝宝自己食用。

7、三文鱼剔骨去皮，将肉切成小;

　　2、上锅蒸约五分钟，鱼肉熟透;

　　3、将鱼肉片用小勺压成泥，就可以给宝宝吃啦。