炒蛋拌米饭的做法

猫姨耗叔 3个月前已收到2个回答举报

共回答了477个问题采纳率：94.8% 评论

食材清单

大米 2杯、鸡蛋 5个、豆角一小把、调料：、油适量、生抽 1勺、盐适量、鸡精 2勺

烹饪步骤

1/5

五个全鸡蛋打散放锅煎

2/5

快速的不断翻炒，炒乱炒散，就个速度要快，不断翻炒，鸡蛋我没有调味道

3/5

洗好的豆角切成丁，放油放锅炒，加少鸡精，盐一起炒2分钟，鸡蛋放在一起，任务完成

4/5

放的水比平时放的少点，相对比较干，煲好后放生抽，鸡精，盐，油，一起搅拌均匀，再把饭倒在鸡蛋里一起搅拌均匀，这就完全了，我没有加火要炒，如果想更香点就加火翻炒一下

最后一步

炒蛋饭就完全了，非常简单快速方便，还不上火。

14小时前

共回答了158个问题评论

材料

大米饭3两、腊肠50g、鸡蛋2个、葱3根、白胡椒粉、盐

做法

1.提前将原材料准备好

2.腊肠提前清洗干净切成小丁

3.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只用蛋黄

叨叨叨：黄鸡蛋炒饭只用鸡蛋的蛋黄，蛋清可以另作他用，这是非常关键的步骤哦，这样做出来的蛋炒饭保证色泽金黄

4.葱切成花待用

5.锅内倒少量油烧热，下腊肠丁煸炒出香捞出放在碗里

6.锅内留少许油，将大米饭倒入锅中翻炒均匀

叨叨叨：关于用油的多少，如果是热米饭用油量要少，如果是冷剩饭就要多放一点油，这样炒出来的米饭油润适口

7.然后将蛋黄倒入锅中和米饭一起翻炒均匀，让蛋黄包裹住米饭

叨叨叨：真正的蛋炒饭，饭粒会在锅中跳舞，大家看看你的米饭会跳舞吗

8.待蛋黄完全包裹住米饭后，下入刚刚炒好的腊肠丁拌匀

9.临出锅加盐调味，撒上葱花拌匀即可出锅

12小时前

29

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐