芸豆烧线茄怎么做好吃

哪写今生 3个月前 已收到3个回答 举报
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寂寞吶厸哆 4星

共回答了477个问题采纳率：95.8% 评论

芸豆烧线茄是一道美味的家常菜，以下是它的家常做法：

所需材料：

- 线茄：300克

- 芸豆：200克

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 干辣椒：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白糖：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 线茄洗净，去蒂，切成斜段，芸豆洗净备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。

3. 加入线茄翻炒均匀，炒至线茄表面微黄。

4. 加入芸豆继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味。

5. 加入适量水，炖煮10分钟左右，使芸豆和线茄熟透。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 线茄和芸豆都需要炒熟透，才能更好地入味，口感更佳。

- 在调味时，可以根据个人口味进行适当调整，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，喜欢吃咸的可以多放一些盐。

- 炒菜的过程中可以适量加入清水，保持菜肴，但不要加入太多，以免影响口感。

这是一道简单美味的家常菜，希望你喜欢！

4小时前

21

實在狠寂寞 1星

共回答了139个问题 评论

茄子去皮,切条

2.

放盐腌一会儿,攥去水分

3.

芸豆去筋,掰成小段

4.

坐锅,放油,爆香葱段

5/9

倒入芸豆

6/9

翻炒至软

7/9

倒入茄子

8/9

翻炒至熟烂

9/9

放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

2小时前

13

涐们合葬 3星

共回答了327个问题 评论

有人豆烧茄子放酱油，放耗油比较好吃，

21小时前

45
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