油凳子做法

给我点别致 3个月前已收到2个回答举报

魂牵梦绕守 1星

共回答了194个问题采纳率：95.8% 评论

所需要的食材：

白萝卜300g、胡萝卜100g、葱末适量、面粉400g、香菜末适量

制作方法：

1、先把白萝卜切成四瓣，用刨切机刨成丝，胡萝卜也刨成丝。

2、把刨好的白萝卜和胡萝卜丝放上盐腌制下，挤出多余的水分

3、在面粉中放少许盐、色拉油，然后再放入清水搅拌成面糊。再把腌制好的萝卜丝挤出多余的水分。把挤好的萝卜丝放入盆内，再放上葱末、香菜末、味精、盐，均匀的搅拌在一起

4、锅烧热倒入色拉油，待油温五成热，把做油墩子勺子底部放上一层面糊，中间放上调好的萝卜丝，上面再盖上一层面糊，放入锅中用中火炸四分钟左右，油墩子定型勺子慢慢拿出

5、把油墩子在锅中炸制两面微黄慢慢飘起即可捞出装盘。一盘又香又脆的油墩子就做好了

6小时前

14

欠管教雷神 1星

共回答了144个问题评论

首先把萝卜刨成丝，也可放点胡萝卜丝，准备好葱花，喜欢的也可放点姜丝，然后再把所有食材放在一起调味，放盐，糖，十三香，然后挤出多余水份备用，再把面粉和稀，备用，锅内放油，油温八成时，先把模具底部刷点油，成品时油登子好脱模具，再倒入一勺和好的面粉糊，上面铺一层萝卜丝，再改一勺面粉糊，然后放入油锅中，油登子定形后脱模，炸至金黄，即可。

4小时前

28

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