馒头发酵做法教程

纞丄伱 2个月前已收到3个回答举报

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1.将面粉与盐混合，放入温水中，搅拌均匀，静置10分钟。

2.将酵母、白糖混合，加入面糊中，用刮刀搅拌均匀，再加入植物油搅拌，静置30分钟至发酵。

3.取适量面团，揉成圆形，用擀面杖擀开，搓成长条状，收口，搓成圆形，用沾沾水的手指轻轻压扁，放入油锅内煎至两面金黄，捞出沥干水分即可。

11小时前

共回答了314个问题评论

馒头发酵做法是这样的:盆中放入面粉一斤，发酵粉3克，白糖一勺把温水倒入盆中活面。

把面活成光滑的面团后盖上锅盖或盖上湿的屉布开始发酵，放在较暖和地方2-3小时面就发酵好了。

然后把面反复揉搓至光滑揪成若干面剂揉成馒头成型后二次醒发10-15分钟后就可以上锅了。

9小时前

26

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食材用料

面粉500克

酵母5克

白糖适量

温水适量

方法/步骤分步阅读

1

首先面粉里放酵母和白糖，倒入适量温水和成面团。

2

面团盖保鲜膜发酵至2倍大。

3

面团排气搓成长条。

4

切成馒头，再醒发15分钟。

5

馒头放蒸屉上。

6

盖锅盖，上汽之后再蒸15分钟。

7

关火，再焖一分钟即可。

6小时前

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