切蛋糕的讲究和忌讳

蛋糕看着软不见硬，但切起来还是比较难的，得选择合适的道，比如用锯齿刀切蛋糕最适合，切，出来整齐不塌边，菜刀虽然锋利，但不适合切蛋糕，切除了外观不漂亮。

1、如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。

2、另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。

3、拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平。

先切底层，再切中层。不过，因为蛋糕的第二层，从宾客的视角和摄像角度来考虑，都是最好的，所以大家比较流行先切第二层。很多婚礼上，是有专门的人员来切蛋糕的，新人只负责第一刀。

切蛋糕一般是过生日的时候切，买生日蛋糕也是长寿的意思，蛋糕不能切断我个人觉得就是长命百岁的意识，如果切断了就表示生命断了吗。其实过生日买个蛋糕真的挺好，大家围在一起为老人祈福许愿祝福老人多热闹，同时又增加喜庆的气氛都好啊。

蛋糕不能切对半，通常寿星切蛋糕不会一刀到底，要第二刀由寿星继续切下去，分两次切，不切到底有一刀两断的不好意思。

第一刀当然是由今天的主人公先开头咯，寓意万事好开头，一切会迎刃而解。

第二刀要么给辈份最高的以此类推要么就按照座次以此类推，第二刀不用祝福。

第一，如果你结婚的蛋糕是圆的，作为一对新人，在进行切蛋糕时，必须要追求以圆为团圆，虽然这样的一种说法，是一种美好寓意，但是在切蛋糕时，同样也要先切成几个同心圆，然后再把每一个同心圆，再切成小块状，这是目前好多新人在结婚时，在切蛋糕时选择的一种切法。它代表寓意是，团团圆圆，会预示着自己今后生活也会团团圆圆，和和睦睦。

　　第二，如果你选择结婚蛋糕是多层的，好多新人在结婚时为了追求蛋糕要大一些，更高一些，会通过多层蛋糕进行重叠，这样看上去特别大气，也能让很多亲朋好友能吃到自己新婚蛋糕。因此在选择切蛋糕的时候，要先从最底层开始切，逐渐切中间的，最后才切最上部的蛋糕，按照这样的一个步骤是比较讲究的蛋糕切法。

切蛋糕的时候一定要分的均匀，并且泾渭分明，不要奶油多，蛋糕少，要从上下去垂直切下去，切成扇形，这样子才能够分配均匀，大家才没有意见

切蛋糕的时候一定要把刀子把它一分为二，这样子一块一块的把它切开来，这样切出来的蛋糕才好看。又不容易把它切散。