牛排骨的做法家庭版

秘密作战 1个月前 已收到4个回答 举报
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许泽旭呀 4星

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原料：牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

第3步、捞出洗净控干。

第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。

第5步、砂锅底部垫一层葱叶。

第6步、将牛脊骨摆入里面。

第7步、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

第8步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

第9步、骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。

3小时前

1

失去的幸福 1星

共回答了168个问题 评论

做法：

1.牛排骨洗净，剁合适大小，放入开水中煮5分钟左右，煮出血水，再捞出用温水冲洗干净表面浮沫，沥水备用。

2.锅中热油，放入大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。

3.放入牛排骨翻炒，炒出多余水分，加入生抽、老抽、料酒翻炒。

4.加入温热水，再放入冰糖，小火慢炖。

5.待肉软烂后，大火收汁。

1小时前

49

聖誕鈴铛 4星

共回答了484个问题 评论

1、牛排骨剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。

2、锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。

3、放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

22小时前

49

暂停你爱她 2星

共回答了257个问题 评论

主料

牛排骨650克

辅料

桂皮适量

大料适量

五香粉适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

白糖适量

五香牛排骨的做法步骤

1.牛排骨清洗干净，焯水

2.将牛排骨下入高压锅里。

3.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

4.加适量的清水。

5.盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火。

6.焖至没气后开盖。接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅里。

8，加适量的五香粉。加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。

9，调味烧煮开。然后，烧煮至汤汁差不多了即成。

18小时前

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