苏打粉和碱面一样吗

不一样。

区别：

1、化学成分不同。

2、溶解度不同。

3、热稳定性不同。

4、盐酸反应不同。

5、指示剂变色程度不同。

具体如下：

碳酸钠（Na2CO3）又叫纯碱、洗涤碱、苏打、碱面等，呈现白色粉末或颗粒状，它是一种重要的有机化工原料，主要用于制作玻璃、肥皂、纸张及其它化学制品，并且还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

碳酸氢钠（NaHCO3），俗称小苏打。它也是一种工业化学用品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。食用小苏打作为食品添加剂可以用于馒头、饼干等制作。

区别方法：

1.溶解度法。在两支试管中放入同等质量的两种固体并加水震荡，固体溶解完耗水多的是碳酸氢钠，耗水少的是碳酸钠。

2.指示剂法。向用水完全溶解等量两种固体的两个试管里各滴入两滴酚酞溶液，产生反应后液体会变成红色，红色较浅的碳酸氢钠，较深的是碳酸钠。

3.盐酸反应法。向放有两种固体的试管内分别加入少量盐酸，快速产生气体的是碳酸氢钠，开始不产生气体一段时间后才产生气体的是碳酸钠。

4.热稳定法。加热两个不同固体的试管并将产生的气体通过澄清的石灰水，石灰水变浑浊的是碳酸氢钠，不变的是碳酸钠。

扩展资料

妙用小苏打

1、厨房清洁

厨房去油污可以使用小苏打粉，将一杯小苏打粉倒入排水管，然后倒入一些白醋再注入热水，就可以疏通管道，清除异味。

2、增强洗净力

在洗衣液中倒入适量小苏打粉，不仅衣物洗得更干净，而且不会伤衣料。

3、去除果蔬农药残留

将一汤匙小苏打粉泡水，再把水果蔬菜放进去浸泡2到3分钟就可以了。

4、滋养盆栽植物

用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，开出的花色会更加深蓝。将小苏打水喷洒在盆栽的叶片上，可以让植物充满光泽。

5、简易安全除臭剂

小苏打装罐放到冰箱或车内，可以代替活性炭，消除臭味。

参考资料：

新华网《碳酸钠与碳酸氢钠的区分》