背對背沉默 4星
共回答了404个问题采纳率:94.8% 评论
手抓饼是一种流行的中式快餐食品,通常是将面饼煎至两面金黄酥脆,中间可以根据个人口味加入各种馅料。传统的吃法是直接食用煎好的手抓饼,不过如果您想要尝试不同的吃法,比如蒸着吃,也是可以的。
叠加蒸着手抓饼并不常见,因为手抓饼的特点之一就是其酥脆的口感,而蒸的过程中可能会使其变软,失去原有的风味。但如果您确实想尝试,可以按照以下步骤进行:
1. 准备手抓饼:可以是现成的速冻手抓饼,也可以自己制作。
2. 解冻与准备:如果是速冻手抓饼,需要先解冻。然后将手抓饼放在蒸格或蒸盘上。
3. 叠加层次:如果你想将多张手抓饼叠加在一起蒸,可以在每层之间涂抹少量的油,这样可以防止它们粘在一起。
4. 蒸制:在锅中加水烧开后,将手抓饼放入蒸锅中,大火蒸制约5-10分钟,具体时间根据手抓饼的厚度和冷冻状态来调整。
5. 注意观察:蒸制过程中要注意观察,避免手抓饼过于软塌或者水分过多影响口感。
6. 完成与享用:蒸好后,取出手抓饼稍微冷却一下,此时手抓饼应该是软的,失去了原有的酥脆感。你可以根据自己的喜好添加馅料后享用。
需要注意的是,通过蒸的方式,手抓饼的口感会有所改变,可能不会有煎烤时的那种酥脆感,取而代之的是柔软的口感。如果你更喜欢酥脆口感的手抓饼,建议还是使用传统的煎烤方法来制作。
4小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前3个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
3个月前3个回答
3年前7个回答
1个月前1个回答