干花菇的家常做法

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干花菇家常做法如下

猪肉片、干花菇、葱、姜、盐、鸡精、油。步骤：

1.将猪肉片洗净，切成薄片状备用。

2.将干花菇用清水泡发，泡发时间根据干花菇的大小和硬度而定，一般需要泡发2-3小时。

3.将泡发好的干花菇洗净，切成丝状备用。

4.将葱、姜切成末备用。

5.锅中放入适量的油，热锅后放入葱姜末煸炒。

6.待葱姜香味出来后，放入猪肉片翻炒。

7.加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

8.将干花菇放入锅中，继续翻炒均匀即可。

14小时前

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干花菇这样做

1、鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用；

2、将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤隔水蒸30分钟后取出备用；

3、将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。

12小时前

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