做巧克力慕斯应该用什么样的巧克力

可惜卟是迩 1个月前 已收到2个回答 举报

伱转身离去 2星

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可以 像比利时高迪瓦、法国 漫滋、法国菲丽丝巧克力都是松露巧克力,口感品质都很好。 松露巧克力口感最好:浓郁丝滑、入口即化。 非松露巧克力太硬,太难啃~ 当然夏天比较难存储,温度高于23度就会化掉 前者属于奢饰品,后两者价格便宜、口感很好、性价比很高!

7小时前

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格调小姐 2星

共回答了280个问题 评论

巧克力慕斯用你喜欢的牌子,但是可可含量高的就行。尤其是巧克力慕斯,没用到烤箱什么的,不用买专门的巧克力。

但是如果是巧克力海绵蛋糕的话就需要用可可粉而不是巧克力了。

5小时前

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