婴儿蒸虾泥的做法

天高雾远 1个月前已收到3个回答举报

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虾泥一般要选择新鲜的虾，最好选择活虾或者青虾，不要选择煮熟的红虾。

青虾买来之后清洗干净将虾肉拨出来然后将虾线去掉，将虾肉放在菜板上用刀切成沫然后剁成虾泥，也可以直接把虾放进绞肉机里进行打碎。

将虾泥放进完碗以后打一个鸡蛋，用筷子快速的搅匀，让其混合均匀。加一点轻微的盐，少许的淀粉，一般采取蒸的方法，蒸的比较清淡比较适合宝宝的口味，放在蒸锅上蒸10-15分钟即可。宝宝刚开始吃的时候可以少量的吃，因为个别宝宝可能会对虾出现过敏的情况，如果宝宝吃了没有不适的情况可以逐渐增加喂食的量

14小时前

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原料：鲜虾适量，大白菜适量，淀粉适量

准备好所需材料。

1、将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。

2、做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。

3、将白菜分成段和叶。

4、将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。

5、将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。

6、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。

7、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。

8、锅中装适量水。

9、水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。

10、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。

12小时前

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准备好6只活虾，1个柠檬。

活虾用清水清洗干净，去掉虾线；

虾线全部取出后，将虾肉开边铺在盘子上；

柠檬切片盖在虾肉上面，上锅蒸10分钟左右；

虾肉蒸熟后，放入料理机打成泥状；

最后把虾泥放入辅食盒冷冻保存，吃的时候拿出来热一下就可以了。

9小时前

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