爆炒牛脸家常做法

万有勾引力 4个月前 已收到5个回答 举报
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独守江山 3星

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食材：

牛脸肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根

做法：

1、洋葱切块，红椒切块，小葱切葱花；

2、牛脸肉洗干净切片，然后倒入碗中，加入胡椒粉、糖、淀粉和少许油，腌制20分钟；

3、起锅倒油，油烧热后倒入牛脸肉爆炒至牛肉变色，盛出；

4、另起锅倒油，油热加入洋葱、红椒、炒出香味，接下来放入牛脸肉、盐、生抽大火翻炒3分钟；

5、最后撒上葱花即可。

13小时前

32

浮华的世界 2星

共回答了21个问题 评论

做法如下：

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。

1、牛脸肉焯水加4片生姜。

2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。

3、加入焯好水的牛脸，加入料酒、老抽、生抽。

4、倒入开水，刚好没过肉即可。

5、加入辣椒和冰糖，大火煮开。

6、再转小火焖30分钟就好。煮到筷子能插进去就行。

7、卤好的拿出来放凉，选择一块肥瘦相间的切薄片。辣椒，蒜切好。

8、热油放辣椒、蒜爆香后放入牛脸肉和辣椒，炒至辣椒断生，加生抽即可

11小时前

19

季末微凉 4星

共回答了454个问题 评论

食材用料

牛脸肉

适量

大葱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

1将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用

2将牛脸肉洗净切片备用

3锅里烧油，放入辅料爆香

4再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色

5再放入牛脸肉煸炒

6待水干后，放入些许料酒，烧干后放入大蒜，鸡精调味装盘，美味的爆炒牛脸肉就做好了。

8小时前

43

今天的结局 3星

共回答了380个问题 评论

步骤

1.葱姜蒜爆锅后，放入青椒翻炒变色。

2.加入切好的牛脸翻炒3min。

3.加入切好的蒜末，少量的盐调味，装盘即可。

4小时前

11

艱難愛情 1星

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爆炒牛脸肉加蚝油生抽葱姜盐鸡汁调味爆炒。

21小时前

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