葱丝切丝技巧

獨乃祢專屬 3个月前已收到3个回答举报

共回答了126个问题采纳率：96.8% 评论

1、用葱白切葱丝要选用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的长段。

2、从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。

3、现在市场上还有一种叫做葱丝刀的专用刀具，用这种刀具轻轻一划就可以划成许多均匀的细丝。这种刀具除了可以切葱丝之外，同时也适用于多种需要切丝的食材，比如黄瓜丝或土豆丝都各种丝，用葱叶切葱丝时也可以使用这种刀具，而且划出的丝绝对均匀。

5小时前

共回答了446个问题评论

1、取葱白比较洁白的下段。

2、靠近葱叶的断面可以看到葱心，我们要去掉它。

3、取走葱心。

4、把葱白展开一下。

5、从一侧开始折两次。

6、目的是固定而不是硬生生的折叠，手不要太大力避免把葱压断，不然就切不出长的葱丝了。

7、然后尽量沿着葱纹的走向下刀切丝就可以了

3小时前

49

共回答了488个问题评论

切法

一：绿色葱丝

1：取小葱的叶子部分，洗净切成10厘米左右的长段。

2：用锋利一点的刀将葱叶剖开。

3：将葱叶展开按住，用刀尖划成丝。

4：用手沿着划痕撕开即可。

二：白色葱丝

1：取一截10厘米左右的葱白部分。

2：用刀从中间剖开。

3：将里面的葱芯取出，我们只用外面的那层葱白。

4：横着切成细丝。

5：将切好的葱白丝放在清水里浸泡片刻，葱丝就会卷起。

1小时前

8

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐