干香菇包饺子做法

七尕染 1个月前已收到2个回答举报

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用料

五花肉将近1斤，白菜 1颗

干香菇 20朵，葱适量，蚝油 2勺

料酒 1 勺，酱油或生抽半勺

油半勺，鸡蛋 2个，玉米淀粉 1勺

黑胡椒适量

步骤 1准备葱还有白菜。

步骤 2泡发香菇，洗净备用。

步骤 3香菇抓干水分，切去尾蒂（不介意口感有点硬的可以随意），切小丁。

步骤 4锅热油，下香菇丁，炒至微黄，放入半勺酱油入味，翻炒出锅装碗，晾一旁。

步骤 5猪肉馅里加入两个鸡蛋，2勺蚝油，1勺料酒，半勺油，撒点黑胡椒（家里正好有，加调料是个人口味，也可不加），玉米淀粉（目的为了使肉更凝聚，煮出来不容易散），最后加入切好的小葱花，搅拌均匀，晾一旁，让它腌一会。

步骤 6这个时间处理白菜，白菜切除尾蒂不要，切小丁放入容器中，手捏少许盐撒入，反复抓压挤出水，白菜体积会逐渐变小。（咱不用太多水或太干的白菜）

步骤 7用力抓压白菜去除多余水分，放入肉馅里，搅拌均匀。完成。

步骤八，美味又好吃的干香菇包饺子做法完成开吃了。

9小时前

共回答了119个问题评论

1.

干香菇浸泡一个小时左右,先把猪肉洗干净切成小块。

2.

然后把猪肉剁成碎末。

3.

猪肉装在盆里放上盐,酱油,料酒,蕃薯粉用手抓均匀。

4.

把葱切碎放在抓好的肉末上。

5.

用手把猪肉和葱抓均匀后放一边备用。

6.

泡好的香菇香味扑鼻,洗干净后,用手把香菇抓在手里挤掉水份。

7.

香菇剁碎后装盆,打两个鸡蛋进去。

7小时前

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