东北大茧蛹什么时候最肥美

酋长的地契 1个月前 已收到4个回答 举报
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落錵葬暧 2星

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作为土生土长的东北人，茧蛹一直是我特别喜欢吃的好菜，因为做好的茧蛹外壳焦香酥脆，内里鲜香可口，尤其适合用来做下酒菜，因此东北的烧烤店里茧蛹都是点击率非常高的一道菜。茧蛹是桑蚕或柞蚕在经过幼虫——成虫——吐丝——结茧——变蛾中的第四个过程，这个时候的茧蛹正是积蓄能量准备过冬的时候，因此这个时候的茧蛹可以说是营养最丰富的时候，也是味道最好的时候。

8小时前

46

糖糖不甜了 1星

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东北茧蛹夏秋期最肥美，尤其化蛹后二天左右的茧蛹最好，日常食用一定要选择新鲜的茧蛹，也就是活的茧蛹。茧蛹没有想象中的可怕，吃的时候必须焯水煮熟，这样才能使蛋白质凝固，有利于较好的吸收，蚕蛹外面壳脆脆的，里面满满都是蛋白质，味道有点像蟹黄，营养价值高，很鲜美。

6小时前

24

拂袖别凉 4星

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蚕蛹是一种干燥蛹，是一种高蛋白质营养品，陈永入宴席在我国有很悠久的历史。

蚕勇对人体也有很大的作用，能够增强人体的免疫力，还能抗感染，还能够调节人体的糖和脂肪的代谢，所以也是很受人们喜欢的。茧蛹分春夏晚秋四种，春天吃蚕蛹和其他季节哪个好吃？

其实吃蚕蛹最好的季节是春天，因为春天才有个头大，饱满鲜嫩。但是蚕蛹的上市和销售季节有限制，你只能在每年的十月份到来年的三月份之间销售，而且也是在有冷库的情况下，在每年4月气温升高的时候，把带茧蚕蛹放进冷库控制好温度，蚕蛹还能多活三个月以上。

3小时前

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由不得 1星

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六七月份多一些。蛋白质过敏的人不能吃蚕蛹，蚕蛹富含优质蛋白，蛋白质量比较高，但是有些人因为其高蛋白，所以容易导致过敏。

21小时前

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