超浓的情 3星
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1. 将大米提前浸泡在清水中，至少浸泡30分钟，直到大米变软。然后将大米沥干水分，备用。
2. 在一个大碗或蒸盘中铺上一层保鲜膜，将沥干水分的大米平铺在保鲜膜上。
3. 撒上适量的食盐，可以根据个人口味调整盐的用量。如果喜欢口感更丰富，还可以加入切好的葱、姜、蒜等调料。
4. 将铺好盐和调料的大米用手抓匀，让盐和调料均匀地裹在大米上。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，以便大米充分吸收盐的味道。
5. 腌制好的大米取出，放入蒸锅中，加入适量的水。水的量要刚好没过大米，但不要太多，以免蒸出来的咸米太湿。
6. 将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火蒸约30-40分钟，直到大米熟透。蒸的过程中要注意观察水量，如有需要可适时加水。
7. 蒸好的咸米取出，可以撒上一些生抽、老抽和香油增加口感和风味。最后将咸米切成小块或条状，即可食用。
2小时前
沉默迩旳愛 1星
共回答了136个问题 评论
用料
大米
500克
五花肉
300克
土豆
1个
胡萝卜
1个
西红柿
1个
豌豆
少许
玉米粒
少许
栗子
8粒
豆油
适量
盐
适量
水
适量
葱
少许
做法
1/9五花肉洗净控水，切成小块。
2/9起锅熬油，等油热了将切好的小肉块放锅里煸炒一下。
3/9将切好的土豆块，胡萝卜块，葱，在放锅里翻炒。
4/9依次放入切好的栗子小块，玉米粒，豌豆，翻炒。
5/9最后将切好的西红柿小块放入锅中翻炒。
6/9将盐放入锅中翻炒均匀，冷凉备用。
7/9将滔洗干净的米浸泡，水刚好盖过米，泡10多分钟即可。
8/9将备用的菜放入泡好的米中，在加入适量的水，用平时蒸米的方法来蒸。
9/9香喷喷的米饭蒸熟了，开锅。
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