颓废的街头 4星
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花椒叶，一般采摘后放在阴凉通风的位置风干或阴干最好，这样可最大程度保证其香味和药性。花椒叶在太阳下暴晒半天，铁锅擦干，烘干水分，用文火慢慢炒制花椒叶，30分钟左右即可，密封保存。里面的香味就不会散失，晒干之后总有股发酵的味道，味道和药性大打折扣。
1小时前
奈司兎咪丘 3星
共回答了307个问题 评论
花椒叶的晾干技术，其实特别简单。首先花椒叶清理挑出干净杂物，记住不要用水清洗。然后直接均匀晾晒在水泥地上，记住要晾在阳光充足的地方，千万不要晾在背阴处，而且不要被雨水等潮湿气候影。
最后，在晾晒的过程中要反复将叶子翻几遍，这样晾晒两到三天即可，最后的成品又绿，味道又特别香。。
21小时前
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