蒸芋头的蘸料怎么做

最后的悲哀 1个月前 已收到3个回答 举报
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叔叔阿姨 4星

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白糖好吃

芋头洗净，切片

蒸熟

趁热用勺子压成泥

锅内倒入猪油和白糖30克，水50毫升，煮至糖化

倒入芋泥，炒匀，至芋泥成团

去一容器，内涂一层蜂蜜，盛入芋泥，压实

扣入碟中

另外的30毫升水和20克糖煮成糖浆

芋泥上点缀。其实做法很多，大家也可以根据自己的喜好做一些有创意的

11小时前

21

兎司机 1星

共回答了182个问题 评论

食材：带皮芋头

芋头洗干净，不要去皮哦，直接加水放入锅中煮至软糯

蘸料：

老抽、生抽、开水（1：2：3）、麻油、大蒜叶、芝麻、少量盐。喜欢吃辣的还可以加入辣酱。蘸料调好后放入锅中一起蒸。

蒸好后取出放至冷却后即可食用。

9小时前

31

粉樱子 4星

共回答了416个问题 评论

主料:

小芋头1斤

辅料:

蚝油1勺

生抽1勺

陈醋1勺

油泼辣子1勺

香油1勺

制作方法:

步骤1

先把裹在小芋头外的泥土冲洗和杂质干净，表皮上根须也处理掉，清洗芋头时最好戴上手套，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。

步骤2

清洗好的芋头捞出沥干，摆放在蒸盘上。

步骤3

放入蒸锅，水开后蒸30分钟左右，熟透即可。或者使用高压锅，芋头放入锅里，加入过面的水，盖盖子，上气后，大火压8分钟，然后转小火压5分钟即可。

步骤4

蒸芋头的时间里准备蘸料。蚝油、生抽、陈醋、油泼辣子、香油混合均匀，备用。

步骤5

小芋头出炉后，剥掉外皮，趁热，蘸着料汁，特别好吃。

6小时前

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