河粉与米粉有什么区别

记忆是一生 4个月前 已收到1个回答 举报

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1、生产工艺不同,米粉经浸泡、蒸煮和分层制成的条状和丝状米制品,而河粉是将大米洗净磨成粉,加水混合成糊状,放入笼中蒸熟,做成薄片,冷却后切成条状。

2、外形不同,河粉是扁的,而米粉是圆的。

3、特色传统地区不同,河粉是广东、海南、广西、福建和湖南等地方流行的传统食品。而米粉是中国南方的特色小吃。

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