海山来海茸怎么吃

食材：海茸条50克，生姜一大块，白腐乳1块，青红椒适量，油适量，盐适量，白醋少许

做法:

　　1.海茸条放进水里泡发30分钟

　　2.锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟

　　3.灼烫过的海茸条泡进凉水里

　　4.白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红椒、生姜切丝

　　5.热油锅，爆香姜丝

　　6.加入泡过凉水的海茸条

　　7.加入调味汁，翻炒均匀

　　8.放进青红椒丝，爆炒均匀即可

凉拌海茸

1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。

2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，再把香菜也切成段状。

3、把锅中放水烧开，把海茸丝和胡萝卜丝放入焯烫，然后取出过冷水降温。处理好以后把它们放在盆中，加入准备好的调味料和蒜泥，然后加入香菜，调匀以后直接装盘就能食用。

爆炒海茸

1、海茸也可以炒制以后食用，在炒制时需要准备海茸一百克，西芹两百克，葱花适量，食用盐和油以及生抽都适量准备一些。

2、把海茸提前泡软，切成丝状，把西芹也去掉叶子以后切成丝状，再用开水焯一下，取出去掉水分。

3、起锅放油以后把葱花放入炒制，接着放入海茸和西芹，然后快速翻炒，加入食用盐和生抽炒匀以后，等海茸入味就能起锅装盘，直接食用了。