热牛奶的正确方法

婶呿賣菜 1个月前已收到2个回答举报

林中泉 2星

共回答了80个问题采纳率：97.8% 评论

正确热牛奶的方法

1，明火加热

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

2，微波炉加热

用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

3，隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

4小时前

49

假如愛 2星

共回答了200个问题评论

牛奶的正确加热方法：

1、一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

鲜奶热到什么程度：

鲜奶在加热的时候只需要温热即可，不需要加热太长的时间，太长的时间只会让鲜奶里面营养物质不能够完全被我们所吸收掉，也可以使用大火去煮鲜奶的，只能是用小火慢炖的方式，不过适当的加热一下鲜奶再喝确实是要对身体更有帮助一些，起到一个杀菌的效果，因为鲜奶里面的蛋白质是比较高的，最好是不要长时间煮，就会让里面的蛋白质发生沉淀，而导致消化不良。

2小时前

14

可能相似的问题