腰子汤的做法

主料

猪腰适量

辅料

生姜适量

葱适量

配料

盐适量

味精适量

料酒适量

1.猪腰洗净

2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3.倒掉血水

4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6.打好十字花刀后，切成块即成

7.锅中放油，将生姜丝爆香

8.放入水烧开

9.加入葱段

10.加适量盐

11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12.待锅中水沸腾后，倒入腰花

13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14.加入少许味精

15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

▲1、食材洗净备用；

▲2、猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋，冷水入锅，放入姜片，倒入少许料酒，焯水三分钟；

▲3、捞起冲洗干净，切成小块；

▲4、红枣去核，党参切段，全部洗干净。猪腰装入汤碗中，放入剩下的姜片料酒；

▲5、放入红枣、黄芪、党参，倒入清水，入蒸锅，大火蒸20分钟；放入洗净的枸杞再蒸10分钟，可加入少许花生油和盐调味，即可出锅。

猪腰中间白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

先准备一对猪腰子在小米辣，花椒，盐味精，酱油，香菜，葱花，花椒水冲姜水做法把腰子对半破开，稍显提出大厦十字花刀放入展开水中，探一把再放上小米辣圈，花椒味精，盐巴香菜，葱花和花椒水将清油烧至五六成油温泼在准备好的食材上，激发出香味就可以吃了这种做法非常好，是建议大家去试试