尴尬年龄 4星
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用料
花鲢鱼头一个
剁椒适量
姜 葱 蒜适量
料酒适量
盐适量
耗油适量
白糖适量
胡椒粉适量
生抽适量
做法
1/11成品材料
2/11鱼头洗净
3/11放姜，葱，料酒，盐腌制十五分钟。
4/11姜，蒜切沫，葱段姜片垫底用。
5/11锅里放适量油烧热，放姜蒜炒香，蒜不要放完，最后还要用。
6/11放适量剁椒炒香，放耗油，胡椒粉，白糖，生抽调味，炒好备用。剁椒有盐就不放盐了。
7/11葱段，姜片垫底，水烧开放鱼头大火先蒸三分钟，取出来倒掉盘子里的水份，捡去葱姜。
8/11铺上刚才炒好的剁椒，放锅里再大火蒸五分钟，虚火两分钟。
9/11蒸好取出来，撒上蒜末和葱。
10/11锅里烧热油，浇在鱼头上就可以了。
11/11非常美味诱人，味道棒棒哒！
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