求教香酥童子鸡的制作方法

冷酷型男 3个月前已收到2个回答举报

共回答了13个问题采纳率：95.8% 评论

准备食材：童子鸡一只、牛奶、韩式辣椒、蜂蜜、黄油

做法步骤

1.把童子鸡清洗干净，表面华刀口，放到盆里，加一包牛奶，2匙盐，1勺黑胡椒粉腌制2小时以上，不着急的可以放冰箱冷藏1夜再炸会更好吃哦

2.倒出牛奶，加2颗鸡蛋，2勺面粉和2勺淀粉抓匀，裹一层生粉就可以下锅炸了，油温5成热（筷子下去冒小气泡），小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟，这样原味炸鸡就好啦

3.韩式辣酱味和蜂蜜黄油味炒好料汁再裹上鸡就好啦

13小时前

共回答了32个问题评论

香酥童子鸡的制作方法及配料如下：一、材料童子鸡 800克、香菜 15克、大葱 10克、姜 5克、大蒜 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面酱 20克、辣酱油 20克、白砂糖 3克、盐 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克。

二、做法1. 将童子鸡洗净；

2. 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；

3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；

4. 洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；

5. 锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；

6. 颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；

7. 待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；

8. 淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。

11小时前

13

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

求教 香酥童子鸡 的制作方法