清蒸扇贝肉怎么做好吃

诗友记 3个月前已收到2个回答举报

爷不再寂寞 4星

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材料：粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒

做法：

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西

去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌

均匀。

4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。

5、取贝壳一枚，放入粉丝摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

19小时前

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老头子你在 2星

共回答了219个问题评论

1.扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净2.盘底倒料酒3.铺上葱花和姜丝4.处理干净的扇贝肉摆盘里5.再撒上葱花和姜丝6.醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上7.蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟8.蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁9.炒锅烧开油，淋扇贝肉上10.撒上葱花即可

17小时前

10

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