羊肚菌姬松茸排骨汤的做法

你说的地久 3个月前 已收到2个回答 举报
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诈板煩 2星

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回答如下：材料：

- 羊肚菌 50克

- 姬松茸 50克

- 排骨 500克

- 生姜 5片

- 葱 2根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 羊肚菌、姬松茸分别洗净，切成小块备用。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 在锅中加入适量的水，放入焯好水的排骨，加入料酒，烧开后撇去浮沫。

5. 加入姜片、葱段，调入适量的盐，煮约1小时。

6. 加入切好的羊肚菌和姬松茸，继续煮约20分钟。

7. 最后调味，根据个人口味加盐即可。

温馨提示：

1. 羊肚菌和姬松茸都是高档菌类，口感鲜美，营养丰富。

2. 羊肚菌和姬松茸的食用部位较小，切块后可以更好地入味。

3. 在烧排骨汤时，加入料酒可以去腥提鲜，加入姜片可以去腥提香。

11小时前

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山寄野鬼 2星

共回答了249个问题 评论

材料：羊肚菌15克，姬松茸10个，排骨600克，胡萝卜2条，生姜3片。

制作：所有的材料清洗干净；羊肚菌剪去菌脚，两种菌清洗干净后分别用温水稍稍浸泡；猪大骨洗净后斩块飞水备用；胡萝卜削皮后切块；除羊肚菌外所有的材料一起放入炖盅，加入浸泡菇菌的清水1250毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖1.5小时左右，之后加入羊肚菌，再炖30分钟左右即可，饮用时方加入适量食盐调味便可温服，这是3-4人份量。

9小时前

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